Белый жир, которого в нашем организме несравнимо больше, тоже в некотором роде занят калориями, с той лишь разницей, что он их не сжигает, а изолирует. Когда такого жира скапливается слишком много, его называют «плохим жиром». «Хороший жир» — коричневый жир — присутствует в организме взрослых в весьма ограниченном количестве. Так, по крайней мере, считалось до сих пор.

«Однако теперь-то мы знаем, что его достаточно и в организме взрослого человека», сказал ведущий автор исследования, доктор философии Арон Кипесс из Центра лечения диабета Джослин в Бостоне. «Всего три унции коричневого жира за день могут сжечь несколько сотен калорий».

Сначала исследователям удалось измерить коричневую жировую ткань у людей благодаря высокотехнологичному методу сканирования, который объединяет позитронно-эмиссионную томографию и компьютерную томографию.

Коричневый жир располагался в области от передней стороны шеи до груди, причем у 6% из тех, у кого коричневая жировая ткань была обнаружена, его объем был равен 3 и больше унциям.

«И все же мы считаем, что на самом деле коричневого жира в организме людей больше», заявил Кипесс. «И это потому, что в холодное время года активность такого жира обнаружить легче, чем в летние месяцы». Понятно, что исследование проводилось как раз летом.

Кроме всего ученые обнаружили, что более всего такой жировой ткани содержится организме молодых женщин, а менее всего — у пожилых мужчин, причем разница в этих случаях не менее чем двукратная.

«Одна из гипотез, почему так, заключается в том, что у женщин значительно меньшая мышечная масса, а потому они более мужчин нуждаются в коричневой жировой ткани, за счет которой происходит согревание организма», сообщил Кипесс.

Коричневый жир сегодня является новой целью для исследований, связанных с профилактикой и лечением ожирения. Однако, по словам Кипесс, его одного в любом случае будет недостаточно для похудания.