Newswise: Потребители голосуют за консервативную, но не самую экологичную тару

Что бы вы предпочли скорее — налить друзьям бокал вина из бочки или потягивать любимое красное из алюминиевой банки?

Любителям вина больше всего нравится стеклянная тара, поскольку считается, что в стекле вино выглядит аппетитнее. Несмотря на то, что стеклянные бутылки веками служили для виноделия, они не являются самым экологически чистым вариантом.

Исследователи из Института маркетинговых наук Эренберга-Басса при Университете Южной Австралии и Школы бизнеса Университета Аделаиды изучили, как люди выбирают упаковку для вина и как на это влияют такие атрибуты, как цена, бренд и рекламная информация.

По словам ведущего исследователя Якоба Месидиса, предыдущие исследования винной упаковки в основном были посвящены предпочтениям в отношении этикетки и укупорки (пробка или винт-топ), но мало внимания уделялось формату упаковки.

Мы знали, что потребители не покупают вино в альтернативной упаковке с той же скоростью, что и в бутылках, поэтому мы хотели узнать, что нужно изменить, чтобы побудить их выбирать более экологичные варианты, — говорит он.

Обычные стеклянные бутылки для вина являются крупнейшим источником выбросов углекислого газа в винной промышленности: при производстве одной бутылки выделяется 1,25 кг углекислого газа. В общей сложности производство и транспортировка стеклянных бутылок для вина составляют более двух третей от общего объема выбросов углекислого газа в винной промышленности.

Основными альтернативными форматами упаковки вина в Австралии являются «пакет в коробке» (т.е. вино в бочках) и алюминиевые банки, хотя с каждым днем на рынок постепенно выходят новые форматы, такие как плоские пластиковые бутылки для вина.

Эти альтернативные форматы на 51% более эффективны с точки зрения выбросов углекислого газа, чем стекло, но, по словам Месидиса, австралийские потребители сопротивляются, когда речь заходит об этих более экологичных вариантах.

Существуют некоторые предрассудки в отношении альтернативных упаковок для вина, поскольку они рассматриваются как более дешевый и низкокачественный вариант по сравнению со стеклянными бутылками, которые ассоциируются с наследием и роскошью, — говорит он.

Консервированное вино набирает популярность, но все еще составляет небольшую часть рынка. Плоские бутылки появились в Австралии совсем недавно, но уже завоевали популярность за рубежом.

Что же может сделать винная индустрия, чтобы привлечь потребителей?

В ходе опроса 1200 австралийцев Институт Эренберга-Басса выяснил, что вино из бочек и плоские пластиковые бутылки являются наиболее предпочтительными форматами после традиционных стеклянных бутылок. Наименее предпочтительными оказались консервные банки, поскольку они тесно связаны с определенными случаями, такими как распитие на открытом воздухе.

Результаты также показали, что формат упаковки оказывает наибольшее влияние на выбор людей. На втором месте — цена, а важность бренда и экосообщений варьировалась в зависимости от возраста респондента и того, насколько он увлечен экологичной повесткой.

Альтернативные форматы вина также, как правило, чаще покупают молодые люди. Оказалось, что потребители чаще выбирают альтернативную упаковку для вина, если цена на него находится в среднем или низком ценовом диапазоне и если оно произведено под известным, престижным брендом.

Если задача небольшой, менее известной винодельни — максимально развить свой бренд, то полагаться только на альтернативную упаковку — не лучший выход. Большинство австралийцев — пока что — все равно потянутся за стеклянной бутылкой, когда будут заходить в магазин, — говорит Месидис.

Крупные, более престижные бренды, скорее всего, добьются большего успеха с альтернативной упаковкой.

В конечном счете, это исследование дает маркетологам основы для их стратегий по упаковке вина с низким содержанием углерода, а не слепое ориентирование в этой относительно новой области.

Исследования в этой области еще только начинаются, и предстоит проделать большую работу, чтобы лучше понять эту развивающуюся часть винной индустрии.

Напоминаем, что чрезмерное употребление алкоголя разрушает жизнь и вредит здоровью.

08.01.2024


Подписаться в Telegram



Экология

LinUni: Опасные оранжевые почвы угрожают экосистеме больше, чем когда-либо
LinUni: Опасные оранжевые почвы угрожают экосистеме больше, чем когда-либо

Кислые сульфатные почвы имеют оранжевый оттено...

ТПУ: биомасса в топливе повышает его эффективность на 12%
ТПУ: биомасса в топливе повышает его эффективность на 12%

Новый вид шламового биотоплива разработал...

MPB: Космические спутники помогут искать пластиковый мусор на пляжах
MPB: Космические спутники помогут искать пластиковый мусор на пляжах

Новый метод обнаружения пластикового мусора на...

Science: Лесная растительность в Европе мигрирует на запад на 3,56 км ежегодно
Science: Лесная растительность в Европе мигрирует на запад на 3,56 км ежегодно

Многие виды европейских лесных растений переме...

STE: Ученые нашли нанопластик в тканях новорожденных
STE: Ученые нашли нанопластик в тканях новорожденных

Даже новорожденные грызуны могут столкнуться с...

Продовольственная система разрушена, и у нас осталось всего 60 урожаев
Продовольственная система разрушена, и у нас осталось всего 60 урожаев

Защитники окружающей среды, исследователи, фер...

Поиск на сайте

Знатоки клуба инноваций


ТОП - Новости мира, инновации

Memoirs of the Queensland Museum — Nature: Открыт новый вид краба-отшельника
Memoirs of the Queensland Museum — Nature: Открыт новый вид краба-отшельника
В МГУ увеличили эффективность противогрибковых препаратов в 5000 раз
В МГУ увеличили эффективность противогрибковых препаратов в 5000 раз
МФТИ: Линзы тоньше волоса ускорят диагностику болезней на дому
МФТИ: Линзы тоньше волоса ускорят диагностику болезней на дому
Journal of International Development: Холодильник — все еще символ достатка
Journal of International Development: Холодильник — все еще символ достатка
Nature Communications: Наночастицы с оснасткой находят белки в плазме крови
Nature Communications: Наночастицы с оснасткой находят белки в плазме крови
Energy & Fuels: Отработанное масло пустят в ход — на переработку в биодизель
Energy & Fuels: Отработанное масло пустят в ход — на переработку в биодизель
Ученые выяснили, как защитить томаты от надвигающейся жары
Ученые выяснили, как защитить томаты от надвигающейся жары
JACS: Чтобы отследить реакцию убийцы озона на свет, пришлось обогнать молекулы
JACS: Чтобы отследить реакцию убийцы озона на свет, пришлось обогнать молекулы
Искусственные рецепторы на основе ДНК коронавируса открывают новые возможности
Искусственные рецепторы на основе ДНК коронавируса открывают новые возможности
EMBO: Открыта связь между генной мутацией и митохондриальными заболеваниями
EMBO: Открыта связь между генной мутацией и митохондриальными заболеваниями
B&B: Разработан неинвазивный биосенсор для ранней диагностики заболеваний почек
B&B: Разработан неинвазивный биосенсор для ранней диагностики заболеваний почек
Эксперт ТИСБИ дал оценку готовности Татарстана к переходу на водород
Эксперт ТИСБИ дал оценку готовности Татарстана к переходу на водород
В Челябинске разрабатывают инновационное оборудование для вибрационных испытаний
В Челябинске разрабатывают инновационное оборудование для вибрационных испытаний
В ТПУ открыт экологичный способ получения катализаторов для очистки газов
В ТПУ открыт экологичный способ получения катализаторов для очистки газов
NPJ Microgravity: Микрогравитация усиливает способность клеток регенерировать
NPJ Microgravity: Микрогравитация усиливает способность клеток регенерировать

Новости компаний, релизы

На старт! Внимание! MITEX!
Международные эксперты оценили разработанную для нижегородского завода технологию
Фестиваль научных театров «Наука всем!» прошёл в Санкт-Петербурге
«Неделя без турникетов» проходит на предприятиях «Вертолетов России»
Правительство Республики Казахстан пригласило МИФИ войти в совет по стратегическому партнерству в науке и образовании