CRC: Сырой глицерин в качестве субстрата для дрожжей дает двойную выгоду

Использование сырого глицерина для синтеза продуктов с высокой добавленной стоимостью — перспективное решение для борьбы с негативными последствиями снижения цен на глицерин в секторе производства биодизеля.

Распространенность сырого глицерина, побочного продукта производства биодизеля, в сельском хозяйстве, биотопливе и промышленности неуклонно растет. Последние достижения продемонстрировали эффективность как дикого типа, так и мутантных штаммов дрожжей в качестве фабрик микробных клеток, способных превращать глицерин в разнообразные ценные соединения, включая микробные масла, сахарные спирты (полиолы) и органические кислоты. В связи с прогнозируемым ростом производства биодизеля необходимо изучить интегрированные (био)процессы для валоризации этого остаточного материала, применяя «биоперерабатывающий подход».

В новом исследовании, опубликованном в журнале Carbon Resources Conversion, группа исследователей из Греции представила инновационные подходы к использованию потенциала сырого глицерина. Они использовали его в качестве субстрата для природных дрожжей вида Yarrowia lipolytica, признанного безопасным (Generally Recognized As Safe, GRAS). Этот метод позволил получить такие ценные соединения, как сахарные спирты (маннит, арабитол и эритритол), а также другие метаболиты, включая лимонную кислоту, дрожжевую биомассу и полисахариды.

В промышленных масштабах производство полиолов с использованием сырого глицерина может внести значительный вклад в переработку этого остатка, который образуется в постоянно растущих количествах по всему миру, предлагая «зеленую» альтернативу по защите окружающей среды, поскольку огромные количества упомянутого остатка могут быть успешно использованы для производства продуктов с высокой добавленной стоимостью, имеющих множество применений в пищевой, фармацевтической и химической отраслях.

Таким образом, использование микроорганизмов — это тема, требующая дальнейшего изучения, поскольку она дает возможность использования различных дрожжей в качестве фабрик микробных клеток в различных процессах утилизации глицерина с получением биотехнологических продуктов и дрожжевой биомассы, имеющих огромное значение для пищевой, фармацевтической и химической промышленности, — делится автор статьи Серафим Папаниколау (Seraphim Papanikolaou).

Стоит подчеркнуть, что биохимический путь синтеза полиолов еще не до конца выяснен, что делает такое исследование весьма привлекательным и интересным. Следовательно, производство полиолов из побочных продуктов промышленности является важным направлением пищевой биотехнологии, обеспечивающим двойную выгоду — улучшение экологической обстановки и экономический рост.

05.02.2024