Яблоко уверенно рулит докторов

Даже одно яблоко в день может помочь забыть, какого цвета потолок в кабинете врача.

Ученые были приятно удивлены, когда увидели, как изменилось здоровье женщин в период постменопаузы, которые в течение года ежедневно съедали по 75 граммов сушеных яблок, сообщает The Press Association.

В течение полугода уровень плохого холестерина или низкоплотного липопротеина сократился почти на четверть.

В то же время концентрация в крови хорошего холестерина или высокоплотного липопротеина, который противостоит сердечным заболеваниям, повысилась.

Вместо того, чтобы прибавить в весе вследствие потребление дополнительных 240 калорий в день, участницы потеряли в среднем по 1,5 кг. Примечательно, что ученым не удалось выявить те же результаты в группе женщин, которые за тот же период употребили то же количество сушеных слив.

Ведущий ученый профессор Бахрам Аржманди, диетолог из Флоридского университета штата в Таллахасси признался что не ожидал подобного эффекта от яблок: уровень плохого холестерина сократился на 23%, а уровень хорошего вырос на 4%.

Другие существенные эффекты потребления яблок включали снижение гидропероксидов и С-реактивного белка в крови участниц. Первые разрушают клеточную мембрану, а вторые служат маркерами системного воспаления, которое является источником множества пагубных следствий.

Всего в исследовании принимали участие 160 женщин в возрасте 45-65 лет. Половина из них, как уже сообщалось, потребляла сушеные яблоки, а другая половина — сушеные сливы. Образцы крови для анализа ученые забирали после трех, шести и двенадцати месяцев исследования.

Результаты обнародованы в ходе конференции Experimental Biology 2011. По совам ученых, теперь необходимо провести более обширное исследование для подтверждения полученных результатов.

Кстати, в данном случае частично потеря веса может наблюдаться благодаря пектину — источнику пищевых волокон в яблоках, подавляющему аппетит.

14.04.2011