Налегать на макароны опасно для сердца

Белый хлеб и макаронные изделия могут более чем удвоить риск развития болезни сердца.

Продукты, быстро повышающие уровень сахара в крови, связаны с повышенным риском потенциально смертельного состояния.

При этом, кажется, в группе риска находятся только женщины.

Ученые предполагают, что мужчинам макароны можно кушать без опасений за сердце главным образом потому, что кардиологические заболевания у них скорее разовьются другими путями.

В ходе исследования ученые проанализировали диеты более чем 47000 человек, чтобы вычислить средний показатель гликемического индекса (ГИ).

Данный индекс считается индикатором того, насколько быстро пища поднимает уровень сахара в крови.

Продукты с низким ГИ формируют сахар в крови медленней, чем продукты с высоким гликемическим индексом.

Также пища с низким ГИ позволяет людям дольше чувствовать себя сытыми, и потому такие продукты нравятся людям, сидящим на диете.

К продуктам с высоким ГИ относятся белый хлеб, макароны, рис, а также хлопья.

Среди фруктов и овощей, которые преимущественно обладают низким индексом, с высоким ГИ тыква, пастернак и арбуз.

Ученые выяснили, что женщины, которые питаются преимущественно продуктами с высоким гликемическим индексом, риск развития болезни сердца выше в 2,24 раза.

В ходе исследования были опрошены 32578 женщин и 15171 мужчина.

Исследователи из Национального института рака в Милане признают, что не знают, почему одни и те же продукты опасны для женщин и никак не влияют на мужчин.

Было высказано предположение, что заболевания сердца у мужчин развиваются по другим причинам. Пока ученые заявляют точно лишь о том, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы лучше исследовать указанную связь.

Результаты исследования опубликованы в издании Archives of Internal Medicine.

14.04.2010