Жирная пища вызывает привыкание

Ученые сообщают, что некоторые виды пищи могут развивать зависимость подобно наркотической.

В ходе эксперимента на крысах исследователи доказали, что потребление высококалорийных пищевых продуктов сопровождается развитием привыкания.

Похожее действие вызывают, к слову, кокаин и героин.

40-дневное исследование с участием трех групп крыс показало, что жирные продукты вызывают не только тучность, но и изменения в мозге.

Пол Кенни, адъюнкт-профессор молекулярной терапии из исследовательского института Скриппса в Юпитере, Флорида, так описал результаты исследования: «Люди интуитивно понимают, что к обжорству их приводит нечто большее, чем недостаток силы воли. Есть система в мозге, которая включена либо гиперактивизирована, и она-то и создает условия для переедания на подсознательном уровне».

Крысы, когда их непрерывно кормили жирной пищей, развивали навязчивые предпочтения в еде подобно тем, что наблюдаются у наркоманов.

Как и наркотики, жирная пища перегружает датчики удовольствия в мозге. Это вызывает у человека желание потреблять все больше наркотического вещества или определенной пищи, чтобы вновь испытать удовлетворение. Так развивается зависимость.

Детальные данные исследования можно найти в издании Nature Neuroscience.

Свидетельство о регистрации Эл № ФС77 - 83723 Учредитель: Анфиногентов И.В. Главный редактор: Анфиногентов И.В.	По любым вопросам: [email protected] Телефон: +7 (917) 228-57-80, telegram @innovanews Адрес редакции: 420066, Казань, ул. Бондаренко, 33-102
16+

Новости мира инноваций

Жирная пища вызывает привыкание

Подписаться в Telegram

Питание

Знатоки клуба инноваций

ТОП - Новости мира, инновации

Новости компаний, релизы