Чем опасны бразильские орешки

Если кушать бразильские орехи в слишком больших количествах, это может привести к повышению уровня холестерина в крови и к развитию сердечной недостаточности.

Тем же эффектом, по словам ученых, могут обладать и пищевые добавки с содержанием селена.

Исследователи обнаружили, что чрезмерно большое количество этого минерала повышает уровень холестерина почти на 10%.

Высокий уровень холестерина — это основной фактор риска для сужения артерий, болезни сердца и инсульта.

Селен играет важную роль для нашего организма, включая иммунную систему, функцию щитовидной железы и репродуктивную функцию.

Также селен защищает клетки и ткани организма от действия разрушительных молекул. Также есть мнение, что селен обладает противораковыми свойствами, которые особо проявляются при раке простаты.

Селен содержится в хлебе, мясе, рыбе, яйцах и орехах.

Для здоровья организму необходимо микроскопическое количество данного минерала. Ежедневное потребление не должно превышать 75 микрограммов для мужчин и 60 — для женщин.

Передозировка селена приводит к состоянию, известному как селеноз, когда у человека выпадают волосы, ногти и облезает кожа.

Также, по последним данным, превышенное потребление селена увеличивает уровень холестерина в крови.

Ученые из университета Уорвика изучили данные 1042 человек в возрасте 19-64 лет.

Обнаружилось, что у людей с концентрацией селена в крови, превышающей 1,20 микромоль на литр, уровень холестерина в целом был выше среднего показателя на 8%.

Уровень «вредного» холестерина, из-за которого и развиваются болезни сердца, превысил норму на 10%.

Те из участников, уровень холестерина которых оказался слишком высоким, признались, что ежедневно потребляют пищевые добавки, содержащие селен.

Ученые напоминают, что особенно богаты селеном бразильские орешки. 1 унция (28,349 граммов) орехов может содержат целых 544 микрограмма селена.

14.11.2009