Ученые из университета Монреаля и университета Западного Онтарио изучили поведение канадцев и выяснили, что частое потребление алкоголя может привести к запою, причем эта вероятность одинакова для всех полов и возрастов.

Также выяснилось, что те, кто пьет нечасто, редко выпивают больше двух дринков за раз. «Отношение между частотой питья и потреблением за раз могут одновременно зависеть как от культуры, так и от физиологии», говорит один из авторов исследования профессор социологии Андре Демер из университета Монреаля. «Канадская культура питья выражается в так называемом тайм-ауте. Алкоголь — это граница между буднями и уикендом, между работой и досугом».

Меру в 1 дринк в исследовании установили равной 5 унциям вина, 1,5 унциям ликера, 12 унциям пива или другого слабоалкогольного прохладительного напитка и, наконец, трем унциям хереса, портвейна или вермута. Ученые обнаружили, что вне зависимости от питейных предпочтений канадцы ежедневно потребляют алкогольные напитки ради повышения настроения. Иначе суровым канадцам, видимо, грустно.

Душа праздника просит

«Ежедневный прием алкогольных напитков формирует привыкание, а потому пьющим ежедневно для хорошего самочувствия необходима будет повышенная доза», сообщила Кэтрин Паради из университета Монреаля. «В таких случаях чрезмерное употребление алкоголя уже явно вредит здоровью, ведь пять дринков за раз, а именно столько в среднем выпивают местные начинающие алкоголики, — это однозначно выше нормы».

Данные для исследования были позаимствованы из канадского проекта GENACIS, международного исследования на тему того, как культурные и социальные изменения могут повлиять на отношение к алкоголю у мужчин и женщин. Около 11000 участников — 5743 женщин и 4723 мужчин — попросили припомнить, сколько они выпивали на протяжении последнего года. Им задавали такие вопросы, как:

• Как часто вы потребляли напитки, содержащие алкоголь?
• Как часто вы выпивали пять и более дринков за раз?

Согласно данным от организаций здравоохранения Канады, да и любого другого государства, женщины ни при каких условиях не должны выпивать более 4 дринков за раз. Алкоголь может оказывать положительное влияние, напоминают ученые, но только в минимальных количествах.

«К сожалению до сих пор не существует четкого понятия умеренного питья — его значение меняется от культуры к культуре, от нации к нации, и зависит от пола, возраста и социального статуса человека», заключила профессор Паради. «Но поскольку регулярное употребление алкогольных напитков создает риск формирования алкогольной зависимости, людям злоупотребляющим необходимо, пока не поздно, пересмотреть свои привычки».