Ученые из школы здравоохранения университета Миннесоты в мартовском выпуске журнала «Правильное питание и поведение» представят результаты уникального исследования на тему того, как семейные обеды положительно влияют на подростков.

Иследование выявило детей, которые постоянно принимали участие в семейных обедах и правильно питались по сравнению с подростками, лишенными регулярных совместных приемов пищи.

Данные были позаимствованы из проекта EAT, долгосрочного исследования, проводимого с целью выявления личных поведенческих определяющих факторов питания и веса среди подростков. Молодежь заполняла анкеты в 1998-99 гг. (тогда им было 12-13), и через 5 лет. Первый период назвали Время 1, второй, соответственно, Время 2. В анкетировании участвовали 303 мальчика и 374 девочки.

Итак, регулярные совместные приемы пищи — 5 и более раз в неделю. Так было у 60% опрошенных при первом опросе, и у 30% спустя 5 лет (Время 2). Наличие регулярных семейных обедов в обоих случаях было связано с большей частотой завтраков и обедов, а также с увеличенным потреблением овощей, богатой кальцием пищи и витаминов, включая магний, кальций, калий, железо и цинк.

По результатам научной работы доктор Тери Бюргер-Шампо сообщил: «Результаты свидетельствуют, что наличие регулярных семейных обедов положительно действует на развитие здорового питания у подростков. Родители, врачи и педагоги должны учитывать это».