Новое исследование показало: если есть больше продуктов, богатых флавоноидами — чай, ягоды, горький шоколад, яблоки — можно снизить риск серьезных болезней и продлить жизнь.

Ученые из Университета Квинс в Белфасте, Университета Эдит Коуэн в Перте и Медицинского университета Вены наблюдали за 120 000 людьми от 40 до 70 лет больше десяти лет. Оказалось, важно не только количество флавоноидов, но и их разнообразие.

Результаты опубликованы в издании Nature Food.

500 мг флавоноидов в день — примерно две чашки чая — снижают риск смерти на 16%, а вероятность болезней сердца, диабета и проблем с легкими — на 10%. Но если получать эти вещества из разных источников, эффект усиливается.

Флавоноиды работают по-разному: одни снижают давление, другие уменьшают воспаление, — объясняет профессор Эдин Кассини из Университета Квинс. — Поэтому важно не просто налегать на чай, а добавлять ягоды, яблоки, темный шоколад.

Тильман Кун, соавтор исследования, добавляет:

Чем разноцветнее ваша тарелка, тем лучше. Разные цвета — разные флавоноиды, а значит, больше пользы.

Советы ученых просты:

• Замените перекус печеньем на горсть черники или дольку горького шоколада.
• Пейте не только черный, но и зеленый чай — в нем другие полезные соединения.

Это не про сложные диеты, — говорит ведущий автор исследования Бенджамин Парментер. — Небольшие изменения в рационе дают долгосрочный эффект.

Этот труд важен по трем причинам:

1. Практичность — он дает конкретные, легко выполнимые рекомендации. Не абстрактные «ешьте овощи», а „добавьте ягоды и чай“.
2. Акцент на разнообразии — раньше фокусировались на количестве, теперь доказано: ключ в комбинации продуктов.
3. Долгосрочные данные — 10 лет наблюдений убедительнее разовых экспериментов.

Отметим, что исследование основано на наблюдениях, а не контролируемых экспериментах. Участники сами сообщали о своем питании, что могло исказить данные. Кроме того, не учитывались другие факторы — например, физическая активность или генетика.

Ранее ученые сообщили, что апельсины и ягоды могут сократить риск болезни Паркинсона.