Результаты опубликованы в журнале Cancer Prevention Research.

Почему именно грецкие орехи

В них содержится эллагитанин — вещество, которое кишечные бактерии превращают в уротилин А. Это мощное противовоспалительное соединение, способное подавлять рост опухолей.

Эллагитанины из грецких орехов — ключевой фактор их противораковых свойств. Кишечник преобразует их в уротилин А, который борется с воспалением, — объясняет доктор Дэниел Розенберг, руководитель исследования.

В эксперименте участвовали 39 человек 40–65 лет с повышенным риском рака кишечника. Перед началом они неделю не ели продукты с эллагитанинами, затем три недели добавляли в рацион грецкие орехи. В конце всем сделали колоноскопию.

И вот что выяснилось:

• Чем выше уровень уротилина А в моче, тем ниже маркеры воспаления в крови. Особенно заметный эффект у людей с ожирением.
• В полипах пациентов с высоким уровнем уротилина А было меньше белка виментина, связанного с агрессивными формами рака.
• Уротилин А также повышал уровень пептида YY, который тормозит развитие опухолей.

Итак, грецкие орехи — простой способ поддержать здоровье кишечника. Достаточно горсти в день, чтобы снизить воспаление и риск онкологии.

Этот эксперимент важен по трем причинам:

1. Практичность — грецкие орехи доступны, их легко включить в рацион.
2. Персонализация — эффект зависит от микрофлоры, что подчеркивает важность индивидуального подхода в питании.
3. Профилактика — подтверждено, что обычные продукты могут влиять на риск серьезных заболеваний.

Ранее ученые заметили, что грецкие орехи полезны в профилактике слабоумия.