Когда микробиом разрушается — из-за болезней кишечника, антибиотиков или пересадки костного мозга — его нужно восстанавливать. Новое исследование, опубликованное в Nature, показало: лучший способ вернуть баланс — просто правильно питаться.

Сейчас все увлечены пересадкой микробиоты, но наше исследование доказывает: без здорового питания это не сработает. Более того — правильная диета сама по себе дает лучший результат, — говорит Джой Бергельсон, соавтор исследования.

Идея родилась, когда первый автор работы, Меган Кеннеди, изучала восстановление после антибиотиков. Она заметила, что никто не проверял, как западная диета  (много жира, мало клетчатки) влияет на этот процесс.

Ученые провели эксперимент на мышах:

• Одних кормили здоровой пищей, других — аналогом фастфуда.
• Затем у всех уничтожили микробиом антибиотиками.

Результат:

• Мыши на здоровой диете восстановились за неделю.
• У тех, кто питался «мусорной» едой, микробиом так и не пришел в норму — осталась лишь одна доминирующая бактерия.

Почему так? В здоровом кишечнике микробы работают как команда: одни расщепляют сложные углеводы, другие используют продукты их переработки. В фастфуде же сахара простые — и бактериям не нужно сотрудничать. В итоге сообщество становится бедным и уязвимым.

А что, если добавить «хорошие» бактерии через пересадку?

Оказалось, на западной диете они не приживаются. Это объясняет, почему пересадка микробиоты работает не у всех: возможно, дело не в процедуре, а в питании пациента.

Защита от инфекций

Ученые также проверили, как поврежденный микробиом справляется с сальмонеллой. Мыши на вредной диете болели тяжелее: теряли вес, страдали от диареи. Даже через две недели (это как месяцы для человека) их кишечник оставался беззащитным.

Вывод простой: если микробиом поврежден, никакие пересадки не помогут без правильного питания. А еще это исследование — пример того, как законы экологии работают даже в микромире. После катастрофы (будь то пожар в лесу или курс антибиотиков) система восстанавливается быстрее, если у нее есть ресурсы.

Польза исследования

• Практическая: Показывает, что диета важнее дорогих процедур вроде пересадки микробиоты.
• Научная: Доказывает, что сообщества микробов подчиняются экологическим законам — как леса или озера.
• Медицинская: Объясняет, почему некоторые методы лечения работают нестабильно — возможно, дело в питании пациентов.

Однако мы помним, что исследование проводилось на мышах, а их метаболизм отличается от человеческого. Кроме того, «западная диета» в эксперименте — это искусственный корм, а не реальный фастфуд. Нужны испытания на людях.

Ранее ученые нашли в картофеле ври канцероген.