Ученые подтвердили, что такие продукты не только вредят фигуре, но и снижают когнитивные способности — особенно страдает пространственная память, которая помогает запоминать маршруты.

Эксперимент провели среди 55 студентов от 18 до 38 лет. Они заполнили анкеты о своем питании, прошли тесты на память, а затем попробовали найти «сокровище» в виртуальном лабиринте. В последнем испытании нужно было вспомнить, где именно находился сундук, но уже без подсказок.

Что выяснилось:

• Те, кто часто ел сладкое и жирное, хуже справлялись с заданием.
• Даже при учете индекса массы тела и кратковременной памяти питание оставалось ключевым фактором.

Это обратимо, — говорит доктор Доминик Тран. — Если изменить рацион, работа гиппокампа (части мозга, отвечающей за память) улучшится, и вы сможете легче ориентироваться в пространстве.

Хотя выборка была небольшой и относительно здоровой, ученые считают, что в общей популяции эффект может быть еще заметнее.

Такие работы важны, потому что:

• Показывают ранние риски. Обычно о вреде фастфуда говорят в контексте ожирения или диабета, но его влияние на мозг молодежи изучено мало.
• Дают конкретные данные. Вместо абстрактных «ухудшает память» — четкая связь с навигацией, которую можно измерить.
• Мотивируют на изменения. Осознание, что булочка или бургер мешают запоминать дорогу, — более весомый аргумент, чем абстрактные «это вредно».

Ранее ученые выяснили, что любовь к фастфуду передается по наследству.