Исследование показало, что мужской метаболизм лучше реагирует на пищу с высоким содержанием углеводов после долгого голодания, например, овёс и злаки. Женщинам больше подходит пища с высоким содержанием жиров, такая как омлет и авокадо.

Стефани Або, кандидат наук по прикладной математике и ведущий автор исследования, говорит, что образ жизни сильно влияет на наше здоровье.

Мы живём в напряжённом ритме, поэтому важно обращать внимание на то, как повседневные решения вроде выбора завтрака могут повлиять на здоровье и уровень энергии.

Независимо от ваших целей — хотите ли вы похудеть, поддержать вес или просто сохранить энергию — необходимо понимать, как рацион влияет на метаболизм.

Анита Лейтон, профессор прикладной математики и заведующая кафедрой математической биологии и медицины Canada 150 Research Chair, отмечает, что в изучении половых различий в переработке жира существует пробел. Зачастую у нас меньше данных о женских телах, чем о мужских.

С помощью математических моделей можно быстро проверить гипотезы и скорректировать эксперименты. Это было бы непрактично при работе с людьми.

Лейтон отмечает, что из-за большего процента жира в организме женщины могут подумать, что они сжигают меньше жира для получения энергии. Однако моделирование показывает, что женщины накапливают больше жира после еды, но также сжигают его интенсивнее во время голодания.

В будущем исследователи хотят создать более сложные модели метаболизма и учитывать не только пол, но и другие параметры: вес, возраст или стадию менструального цикла.

Результаты исследования опубликованы в журнале Computers in Biology and Medicine.