Cell Reports: Голодание приносит пользу взрослым, но создает риск для подростков

Недавнее исследование показало, что возраст сильно влияет на результаты прерывистого голодания.

Ученые из Мюнхенского технического университета, больницы LMU и Мюнхенского университета имени Гельмгольца выяснили, что длительное прерывистое голодание у молодых мышей нарушает развитие клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. Это вызывает опасения за людей, особенно подростков.

Прерывистое голодание полезно: ускоряет обмен веществ, помогает похудеть и снижает риск болезней сердца. Но его побочные эффекты почти не изучены, — говорит Александр Бартельт, профессор и руководитель кафедры трансляционной диетологии в TUM.

В новом исследовании, опубликованном в издании Cell Reports, ученые доказали, что голодание в подростковом возрасте может плохо повлиять на обмен веществ в будущем.

Что обнаружили ученые:

• У пожилых мышей голодание улучшило чувствительность к инсулину.
• У взрослых мышей тоже были положительные изменения.
• Но у молодых мышей клетки поджелудочной железы стали работать хуже и вырабатывали меньше инсулина.

Мы думали, что голодание полезно для этих клеток, но у молодых мышей все оказалось наоборот, — объясняет Леонардо Матта, один из авторов исследования.

Почему это важно:

• У молодых мышей клетки поджелудочной железы не созрели до конца.
• У людей с диабетом 1-го типа есть похожие проблемы с клетками.

Голодание полезно для взрослых, но может быть опасно для подростков, — говорит Штефан Херциг, профессор TUM.

Ученые планируют изучить, как помочь клеткам развиваться правильно, чтобы найти новые способы лечения диабета.

Ранее ученые предложили во избежание голода в будущем готовить еду из древесины.

14.02.2025