Исследователи из университета Буффало провели исследование, в ходе которого проверили связь между доступом к пище в окрестностях, между застройкой района и индексом массы тела.

Выяснилось, что у женщин, чье жилье располагается ближе к супермаркету, чем к минимаркету, индекс массы тела ниже. При этом ученые даже не пытались выяснить, какой эффект они смогут наблюдать, если включить в исследование другие торговые заведения, например, если реализует магазин столы и стулья. Однако чем больше в окрестностях ресторанов и кафе в пятиминутной доступности, тем индекс массы тела выше.

В исследовании, проведенном учеными во главе с профессором городского и областного планирования доктором Саминой Раджа, приняли участие 172 человека.

«Мы выявили три существенных результата», сказала Раджа. «Во-первых, с повышенным индексом массы тела связано число ресторанов в пятиминутной доступности, при этом остальные факторы неизменны. Во-вторых, в среднем если женщина живет вблизи продуктовых магазинов и супермаркетов, то ее индекс массы тела ниже, чем если бы она жила вблизи минимаркетов. Наконец, в-третьих, и это, возможно, самый главный результат, существенные последствия для тучности несет взаимодействие пищевой среды в окрестностях и характера застроек в районе. Например, смешанное использование земли, выгодное для увеличения интенсивности физической деятельности, связано с чистым увеличением индекса массы тела, если земля отдана под рестораны», добавила она.

Раджа сказала также, что будущие исследования относительно женского здоровья и застройки окрестностей должны учитывать роль пищевой среды.

Результаты опубликованы в издании Journal of Planning Education and Research.