Масло авокадо - оливковое масло Америки?

Мексиканские ученые установили, что данные фрукты поддерживают энергетические центры клеток в борьбе против свободных радикалов.

Кислород в атмосфере облегчает развитие земных организмов, включая людей, поскольку позволяет питательным веществам использоваться более эффективно теми организмами, которые более остальных способны вырабатывать больше энергии. Однако чем больше мы узнаем о том, как работают кислородные молекулы в организме, тем ярче перед нами предстают их неблаготворные эффекты. Ученые постоянно ищут способ помешать им.

Многие факторы среды, такие как загрязнение, сигаретный дым и радиация, способны обратить кислородные молекулы, обнаруженные в митохондрии, в свободные радикалы. Эти нестабильные молекулы разрушают все нормальные молекулы, формирующие клетки, такие как липиды, белки и даже ДНК, превращая их в свободные радикалы. Это разрушительное явление связано со старением и наблюдается при множестве заболеваний, включая гипертонию и диабет, которые представляют основные проблемы для систем здоровья вследствие больших социально-экономических затрат. Такие затраты заставили ученых всего мира предпринять интенсивные поиски веществ, которые поддерживают сопротивление клеток вредным эффектам свободных радикалов.

Результаты нового исследования, сообщил ученый Кристиан Кортес-Ройо, показали, что масло авокадо позволяет клеткам дрожжей пережить подвергание высокой концентрации железа, которое в ответе за выработку свободных радикалов.

23.04.2012