Представлена уникальная методика проверки обоняния

Американские биологи создали оригинальную методику для оценки чувствительности носа.

«Секрет данной методики заключался в том, что мы применили в экспериментах несколько разных смесей, состоящих из ароматических молекул, часть из которых была одинаковой, а другие оказались разными. Зная точную долю таких различий и сходств между данными наборами, мы смогли дать оценку чувствительности носа добровольцев, нюхавших их», говорит Андеас Келлер, университет Рокфеллеров.

Методика Келлера и его соратников заключалась в следующем — сначала эксперты выделили 128 молекул, которые отвечают за легко различимые запахи, например, такие как аромат аниса или апельсина. Набрав достаточное число ингредиентов, ученые потом смешали их в различных пропорциях и получили множество «уникальных» ароматических смесей.

Далее биологи провели эксперимент: они пригласили ряд добровольцев и выдали им комплекты из трех склянок; две из них содержали одинаковую смесь, а в третьей оказался набор из других ароматических молекул. Участники эксперимента должны были выявить, в какой из емкостей находится «необычный» запах.

Добровольцы успешно определяли различия в запахах даже тогда, когда во всех трех пробирках содержались больше половины одинаковых компонентов. Судя по итогам эксперимента, люди могут различать примерно триллион запахов, и такая оценка, считают исследователи, может быть заниженной.

21.03.2014